Cozi takipçilerine özel hazırladığımız bu içerikte “Antep katmer hamuru nasıl açılır” hakkında önemli bilgiler paylaşacağız. Giriş İlgili Yazımız: Ağlayan kalp çiçeği nasıl çoğaltılır ? Gaziantep mutfağına uzaktan bile bakan biri, katmerin o incecik açılan hamuru ve içindeki tereyağıyla nasıl bir denge kurduğunu hemen fark eder. Bursa’da yaşayan biri olarak bazen sabah işe gitmeden önce kahvemi içerken sosyal medyada katmer videolarına denk geliyorum ve kendimi “bu hamur nasıl bu kadar ince açılıyor?” diye düşünürken buluyorum. Çünkü mesele sadece bir tatlı değil; aslında ciddi bir el becerisi, sabır ve kültür aktarımı. Antep katmer hamuru nasıl açılır? sorusu da tam burada başlıyor. Dışarıdan…
Yorum Bırak