Konya Cihanbeyli halkı nereden gelmiştir? Kaynaklarda Canbeğlü olarak geçen Cihanbeyli Kürtlerine Türkmen Ekradi (Kürtleşmiş Türkmen) denir. Bu aşiretlerin kökeni, 10. ve 11. yüzyıllar arasında Halep’in kuzeyinde yaşayan ve daha sonra diğer Türkmen aşiretleri gibi Eskişehir ve Ankara çevresine göç edip yerleşen Beğdili aşiretine kadar uzanmaktadır. Cihanbeyli’nin neyi meşhur? Cihanbeyli mutfağında un, sebze ve et ağırlıklı olarak kullanılır. Bölgenin meşhur yemekleri arasında katık çorbası, et topalağı, macir topalağı, kavrga, su böreği, araşı*, tirit*, calla*, erişte, haşlanmış yumurta, kırıntı, höşmerim* bulunur. Cihanbeyli nereli? Cihanbeyli, tarihi gelişimi, coğrafi yapısı ve sosyal yaşamı bakımından Konya’nın bir parçasıdır. Cihanbeyli’nin ilk adı “Esbikeşan”dır. Daha sonra “İnevi”…
Yorum Bırak