İş yerinde şef nedir? Şefler tarifler yaratır ve mevcut tarifleri geliştirmek için çalışırlar. Yemek planlama ve hazırlama için gereken malzemelerin tedarikini ve depolanmasını kontrol ederler. Şefler ayrıca mutfak personelini yönetmekten de sorumludurlar. Şef diye kime denir? Şef, genellikle belirli bir mutfağa odaklanarak, yiyecek hazırlamanın tüm yönlerinde uzmanlaşmış, eğitimli, profesyonel bir aşçı ve zanaatkardır. “Şef” kelimesi, bir mutfağın başı olan chef de cuisine (Fransızca telaffuzu: [ʃɛf.də.kɥi.zin]) teriminden türemiştir. Şef yönetici midir? Orta düzey yönetici nedir sorusuna şu şekilde cevap verilebilir: Şirketlerde üst düzey yönetim ile çalışanlar arasında görev yapan kişi. Bu kişi çalıştığı şirketlerde farklı unvanlara sahip olabilir. Yönetici, patron, uzman,…
Yorum Bırak