Baklavanın kabarık olması için ne yapmalı? Baklava bezesini açarken, ilk önce hamur katmanlarının arasına bol miktarda nişasta serpilmelidir. Ancak baklava bezesini açıp yufka haline getireceğinizde, hamurun gerektirdiği kadar nişastayı üstüne serpin. Baklavaya yağ sıcak mı dökülür soğuk mu? Üzerine bolca yağ dökün. Yukarıda da belirttiğimiz gibi yağ kaynamamalı, sıcak olmalı. 160 dereceye ısıtılmış taş fırında 40-45 dakika pişirin. Baklava bu şekilde, tepsi tepsi, ustasının elleriyle yapılır. Baklavanın kıyır kıyır olması için ne yapmalı? Hamurun en önemli püf noktası içine sirke eklemektir. Sirke ekleyerek baklavalar daha kolay çıtır bir dokuya kavuşacak ve çok tatlı olmayacaktır. Ev yapımı baklavanın lezzetini artırmak için…
Yorum Bırak